チラー

焼き製品に対するブラスト冷凍の影響: 調理済み食品の伝統的な保存方法は、冷蔵庫に保管する適切な温度まで食品を自然冷却させることです。その間、中心温度が50℃から10℃に下がり、食品は湿度、香り、色などの自然特性の多くを失います。さらに、50℃から10℃の間は細菌が急速に繁殖する時期でもあります。
クイックチラーは、この温度変化のタイムサイクルを短縮し、製品の中心温度を急速に下げることで細菌の発生リスクを軽減しながら、食品の風味と鮮度を維持するように設計されています。

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嘉穂マシナリーブラストフリーザー

焼き製品に対するブラスト冷凍の影響: 調理済み食品の伝統的な保存方法は、冷蔵庫に保管する適切な温度まで食品を自然冷却させることです。その間、中心温度が50℃から10℃に下がり、食品は湿度、香り、色などの自然特性の多くを失います。さらに、50℃から10℃の間は細菌が急速に繁殖する時期でもあります。
クイックチラーは、この温度変化のタイムサイクルを短縮し、製品の中心温度を急速に下げることで細菌の発生リスクを軽減しながら、食品の風味と鮮度を維持するように設計されています。

カホマシナリースタンディングチラー

インテリジェントな温度制御パネル、検出システムは自動的に機器を検出し、故障コードを表示し、長時間ドア開放警報装置を備えています。
自動復帰ドア、ドアシール取り外し可能、ドアリーフは90°開きます
75mmフォーム断熱層、304ステンレス鋼素材、インナーボックスの丸い角、調節可能な棚、傾斜防止サポートストリップ。
R404Aは環境に優しいフッ素フリー冷媒です。

嘉穂マシナリーの卓上冷凍庫

インテリジェントな温度制御パネル、検出システムは自動的に機器を検出し、故障コードを表示し、長時間ドア開放警報装置を備えています。
自動リターンドア、取り外し可能なドアシール、ドアリーフは90°開くことができます。75mmの発泡断熱層、304ステンレス鋼素材、内箱の丸い角、調節可能な棚、傾斜防止サポートストリップ。

嘉穂マシナリーウォータークーラー

スチームバッグ、エバポレーター、ポンプは304ステンレス鋼で作られており、水質の二次汚染を防ぐ耐食性。
輸入パナソニック製コンプレッサー、銅管蒸発器、急速冷却

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