चिलर

पके हुए उत्पाद पर ब्लास्ट फ्रीजिंग का प्रभाव: पके हुए भोजन को संग्रहीत करने की पारंपरिक विधि भोजन को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने देना है जब तक कि इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत सही तापमान तक कम न कर दिया जाए, जिसके दौरान मुख्य तापमान 50 डिग्री सेल्सियस से 10 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, भोजन अपने कई प्राकृतिक गुणों, जैसे आर्द्रता, सुगंध और रंग खो देता है, इसके अलावा, 50 डिग्री सेल्सियस और 10 डिग्री सेल्सियस के बीच भी एक समय होता है जब बैक्टीरिया तेजी से विकसित होते हैं।
क्विक चिलर को इस तापमान परिवर्तन के समय चक्र को छोटा करने, भोजन के स्वाद और ताजगी को संरक्षित करने और उत्पाद के मुख्य तापमान को तेजी से कम करके बैक्टीरिया के विकास के जोखिम को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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