Enfriador

El efecto de la congelación rápida en los productos horneados: el método tradicional de almacenar alimentos cocidos es dejar que los alimentos se enfríen naturalmente hasta que bajen a la temperatura adecuada almacenados en el refrigerador, durante el cual la temperatura central desciende de 50 °C a 10 °C, los alimentos pierden muchas de sus propiedades naturales, como la humedad, el aroma y el color, además, entre 50 °C y 10 °C también es un momento en el que las bacterias se desarrollan rápidamente.
Quick Chiller está diseñado para acortar el ciclo de tiempo de este cambio de temperatura, preservando el sabor y la frescura de los alimentos y al mismo tiempo reduciendo el riesgo de desarrollo bacteriano al reducir rápidamente la temperatura central del producto.

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