تأثير التجميد الانفجاري على المنتجات المخبوزة: الطريقة التقليدية لتخزين الطعام المطبوخ هي ترك الطعام يبرد بشكل طبيعي حتى يتم خفضه إلى درجة الحرارة المناسبة المخزنة في الثلاجة، حيث تنخفض درجة الحرارة الأساسية من 50 درجة مئوية إلى 10 درجات مئوية، ويفقد الطعام العديد من خصائصه الطبيعية، مثل الرطوبة والرائحة واللون، بالإضافة إلى ذلك، بين 50 درجة مئوية و10 درجات مئوية هو أيضًا الوقت الذي تتطور فيه البكتيريا بسرعة. تم تصميم المبرد السريع لتقصير الدورة الزمنية لهذا التغير في درجة الحرارة، والحفاظ على نكهة الطعام ونضارته مع تقليل خطر تطور البكتيريا عن طريق تقليل درجة الحرارة الأساسية للمنتج بسرعة.
تأثير التجميد الانفجاري على المنتجات المخبوزة: الطريقة التقليدية لتخزين الطعام المطبوخ هي ترك الطعام يبرد بشكل طبيعي حتى يتم خفضه إلى درجة الحرارة المناسبة المخزنة في الثلاجة، حيث تنخفض درجة الحرارة الأساسية من 50 درجة مئوية إلى 10 درجات مئوية، ويفقد الطعام العديد من خصائصه الطبيعية، مثل الرطوبة والرائحة واللون، بالإضافة إلى ذلك، بين 50 درجة مئوية و10 درجات مئوية هو أيضًا الوقت الذي تتطور فيه البكتيريا بسرعة. تم تصميم Quick Chiller لتقصير الدورة الزمنية لهذا التغير في درجة الحرارة، والحفاظ على نكهة الطعام ونضارته مع تقليل خطر تطور البكتيريا عن طريق تقليل درجة الحرارة الأساسية للمنتج بسرعة.
المبرد القائم لآلات Kaho
لوحة التحكم الذكية في درجة الحرارة، ونظام الكشف يكتشف تلقائيًا المعدات ويعرض رمز الخطأ، ومجهزًا بجهاز إنذار لفتح الباب لفترة طويلة. باب إرجاع تلقائي، ختم باب قابل للفصل، يمكن فتح ورقة الباب بزاوية 90 درجة طبقة عازلة من الفوم 75 مم، مادة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، زوايا مستديرة للصندوق الداخلي، أرفف قابلة للتعديل، شرائط دعم مضادة للإمالة. R404A مبرد صديق للبيئة وخالي من الفلور.
فريزر سطح العمل من Kaho Machinery
لوحة تحكم ذكية في درجة الحرارة، ونظام الكشف يكتشف تلقائيًا المعدات ويعرض رمز الخطأ، ومجهزًا بجهاز إنذار لفتح الباب لفترة طويلة. باب إرجاع تلقائي، ختم باب قابل للفصل، يمكن فتح ورقة الباب 90 درجة. 75 مم طبقة عازلة من الرغوة، 304 مادة من الفولاذ المقاوم للصدأ، زوايا مستديرة للصندوق الداخلي، أرفف قابلة للتعديل، شرائط دعم مضادة للإمالة.